こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 １１月に入り、いちょうの葉も黄色く色づいてきました。屋上庭園では、綺麗な夕焼けを浴びながら遊ぶ親子の姿が、とても微笑ましいです。 毎週火曜日の朝食で『自家製グラノーラ』をご提供していますが、本日のグ…

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 １０月３１日は「ハロウィン」です！街に出ると、ハロウィンの飾りが可愛くてわくわくしますね。アメリカでは、子どもたちが「Trick or treat!（お菓子をくれないといたずらするぞ）」と言いながら近所を歩き、お…

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 秋と言えば、食欲の秋！美味しいものがたくさんありますね。 毎週金曜日のおやつでは、地元東久留米のお菓子有名店「菓子工房pure」の米粉ロールケーキを提供していますが、本日はハロウィンにちなんだ「かぼちゃ…

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 先日は台風による雨風が激しかったですが、昨日からはもうすっかり晴れて、気持ちがいいですね。カフェテリアからは、富士山が綺麗に眺められます。 辺りを見渡せば、紅葉が色づき始め、金木犀の甘い香りが漂いま…

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 四季がある日本は、その時期ならではの風情が感じられます。 アルテミスウィメンズホスピタルでは、四季折々で彩り豊か、”和”を基調とした豪華なお祝い膳を提供しております。 １０月１０日からは、秋の新作メニュ…

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 今年も、新米の季節がやってきました！アルテミスウィメンズホスピタルでは、毎年契約農家の丸山さんが丹精込めて育てた『新潟県妙高産コシヒカリ特別栽培米』を入荷しております。妙高市を流れる矢代川流域は、新…

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。季節はもうすっかり秋になり、彼岸花は見頃を迎えているようです。 ２３日は、秋分の日にちなみ３時のおやつに『おはぎ』を提供しました。入院していると季節を感じにくいという声をよく耳にしますが、おはぎは秋を…

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 皆様、朝ご飯はどんなものをお召し上がりになりますか？ご飯派、パン派など、ご家庭によって様々な朝食スタイルがあるかと思います。 「9月16日の朝提供」 本日の朝食は、『パンケーキ〜スクランブルエッグと水切…

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。日中はだいぶ涼しくなり、秋の風情が感じられるようになりました。 入院中のお食事は、妊娠中や産後の方が多いので、他の一般病院にはない特徴がございます。元気な赤ちゃんを産むため、又は母乳をあげるために十分…

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。９月に入りました。天気予報の猛暑がぶり返すとの見込みに昨日は「冷やし中華」を提供しました。猛暑には至らず涼しい陽気になりました。それでも患者様からは、さっぱりしていてのど越しが良いと大変好評でした。…

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。今月は、お祭りのある地域も多かったのではないでしょうか。東久留米でも、先週土日に市民祭りがありました。太鼓の音が聞こえると、自然と心が弾みますね。 きよせの森総合病院から移転し半年が経ちますが、実は新…

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。東京は今日も猛暑日です。お盆が明けましたが残暑の厳しい毎日が続きます。早く秋の声を聞きたいですね。 入院中のお食事では毎回「焼きたてパンバイキング」が大人気です。自分の好きなものを自由に選んで食べられ…

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 皆様、夏と言えばどんなものをお召し上がりになられますか？ 暑いのでさっぱりしたもの、体力をつけようとスタミナのつくもの・・・等色々あるかと思います。 19日の昼食には、夏の定番でもある「そうめん」を提供…

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 出産後の患者様は、見晴らしの良いカフェテリアでお食事をお召し上がり頂けます。窓から眺める景色は季節によって異なり、今の時期は爽やかな青空が広がっています。日の入りも遅くなりましたので、夕食は綺麗な夕…

梅雨入りし、雨の降らない日でも湿度が高くすっきりとしない日が続きます。梅雨の由来は、梅の実が熟す頃に雨が続くことからだそうです。さて、本日のおやつはこの”梅”を使いました。今年もきよせの森（現： きよせの森コミュニティクリニック） の中庭には…

こんにちは。今日で5月は終わりというのに、外は30度を超す猛暑です。気象庁によると今年は千年に一度の猛暑の年とのこと、熱中症にならないようこまめな水分補給が必要ですね。 さて、水分補給というえばミネラルウォーターや麦茶などが主流ですが、単に水…

こんにちは。朝夕は涼しく爽やかですが、日中は少しずつ気温が高くなって夏の気配が感じられるようになってきましたね。屋上庭園の草花も青々と育って、夏に向かって成長が楽しみです！ さて、アルテミスの開院と和食の無形文化遺産登録を記念し、今年は『和…

こんにちは。昨日の昼過ぎの突然の雷雨とヒョウにはびっくりしましたが、今日は気持ちの良い天気、まさに風薫る5月です。さて、明日、5月11日は 「 母の日 」 です。母の日といえばカーネーションですが、食べられるカーネーションがあるのをご存知でしょう…

こんにちは。しばらく肌寒い日が続いていましたが、皆さま気温差で風邪などひいていませんか？病棟内はベビーちゃんたちのために一定の暖かさを保っているため、特に長期に渡り入院された方は退院時に目の当たりにする季節の移り変わりに驚かれる方も多いよ…

こんにちは。先日新しいおやつとして、『ハモニカ(鱧似寒)』を紹介いたしました。ハモニカ(鱧似寒)は、現在放映中のNHK朝の連続テレビ小説「ごちそうさん」に出てきた幻のおやつです。不思議な見た目からどんな味なのかとても気になるところでしょうが、『ハ…

こんにちは。今日は一年で日照時間の一番短い日、冬至です。本日の昼食は、その冬至にちなんで、かぼちゃのいとこ煮を召し上がっていただきました。 ほくほくで温かくほどよい甘みのかぼちゃは、適度に残された皮の食感と相まってやさしい美味しさです。まず…

こんにちは。突然ですが、今回の記事のタイトルは『ハモニカ（鱧似寒）』と読みます。 なんだこれ文字化けかしら？と思った方、すみません。びっくりしていただきたかったのです。ハモニカとは、形が鱧（はも）に似ている寒天のことで、なんとその正体は･･･…

こんにちは。本日は、産後特別食に登場する新メニューをご紹介いたします！ 皆様に楽しんでお食事を摂っていただくべく、安全・栄養・健康に配慮した美味しいメニューの開発に勤しんでいる当院ですが、明日の朝食で提供いたします『自家製シリアル』も、こう…

こんにちは。台風が過ぎ去った途端、急に気温が下がりましたね。スタッフTはこのお休みの間に、羽毛布団を引っ張り出しました。寒さは女性の天敵ですから。皆様も、温かくして元気でお過ごしくださいね。 さて、10月らしい食材を使っている本日の『3時のおや…

こんにちは。このところ急に冷えてきましたね。今日は『3時のおやつ』新メニューより、しっとりとした大人の味わいをご紹介いたします。『芋ようかん』 人気和菓子のようかんを、今回はさつまいもと紫いもの両方で作りました。つやつやと並んだようかんはさ…

こんにちは。皆様に、とってもうれしいお知らせがあります。先日お伝えした通り、10月9日の朝食から平成25年産の新米『新潟産コシヒカリ特別栽培米』をご入院中の皆様にお召し上がりいただいています！今年の新米は、新潟県妙高市から入荷しました。「人と自…

こんにちは。ここ数日、雨と曇りが続いていますが皆様お元気ですか？10月に入り東京では涼しさを感じる日が増えてきましたが、今日はなんと30度超えした地域もあるとか。スタッフTは暑さが大変苦手なので、想像するだに恐ろしいです･･･。さて、本日はとって…

こんにちは。連休明けの本日、東京はあいにくの雨模様。でもこのところ乾燥したお天気が続いていたので、ちょっと嬉しいような気もします。さて、本日は新米入荷のお知らせです。と言っても、出荷の準備が整いそうですよ、という連絡をいただいただけでこれ…

こんにちは。連休後半から一気に冷え込み、ますます秋を感じられるようになりましたね。北海道では初冠雪のニュースも流れ、これからは紅葉が楽しみな季節が始まります。冬の出産を控えた妊婦さん方は、夏とはまた違った苦労があるかと思いますが、いっしょ…

こんにちは。ご無沙汰してしまっておりますが、皆様いかがお過ごしですか？清瀬ではここ数日、急に涼しさを感じられるようになりました。朝晩がひんやりするくらいの冷え込みで、一気に季節が過ぎたような気がします。さて、今回ご紹介する『3時のおやつ』は…