皆様こんにちは。
本格的な夏の暑さがすぐそこまで来ていますが、いかがお過ごしですか？
7月7日の七夕の日は短冊を飾ったり、夜空を見上げたりした方も多かったのではないでしょうか。
ロビーにも笹に願い事が書かれた短冊が飾られました。
皆様はどんな願い事をしましたか？
アルテミスでは七夕の雰囲気を楽しんでいただきたいと思い、昼食のイベントメニューでは織姫と彦星をかたどったかわいらしいお寿司を提供いたしました。
夕食は天の川をイメージしたそうめんをご提供し楽しんでいただきました。
普段とはちょっと違う季節感あふれるお食事に、食膳が運ばれた瞬間「わぁ、きれい！」と笑顔を浮かべてくださる患者さんもいらっしゃり、私たちスタッフも胸が熱くなります。
今このブログを読んでくださっている皆さんの願いも、すべて叶いますように。
皆様こんにちは。
東京も梅雨入りをし、雨に濡れる紫陽花が美しい季節となりました。
天気が不安定なこの時期、同じ時期に出産された方たちと言葉を交わすことで少しでも気分転換になって頂きたいと考え
お茶会イベント
「J-POP・K-POP・A-POP Afternoon」を新たに開催しました。
こちらのイベントは毎週水曜日に4階カフェテリアにて行います。
イベントで流れる音楽はテーマごとで毎週変わり、音楽を聴くだけでも十分に楽しめるかと思います。
皆様のトークのお供に季節によって特別なデザートを用意しています。
今月はアイスクリームを用意しました。
デザート以外でもコーヒーや紅茶、フルーツティーなどをお飲み頂けます。
ぜひこちらのイベントが患者様同士の親交を深める手助けになれれば幸いです。
これからも入院生活を楽しんでいただけるようなお食事やイベントを考案していきます。
皆様こんにちは。
5月も中頃になり天気予報では夏日に差し掛かる日も増えてきました。
皆様はいかがお過ごしでしょうか。
4～5月は筍が旬を迎えます。
4月後半に当院のスタッフが東久留米の竹林に赴き筍の収穫を行いました。
収穫当日には、その日のうちに処理を行い、新鮮な状態でしか出すことのできない筍のお刺身を提供しました。
患者様からは
「美味しかったです！大切な子供が生まれた季節の旬のものをいただけてうれしかったです！」
「すぐそこで採れたと聞いたら余計に美味しく感じました！採ってきて頂きありがとうございました！」
「旬の食材の生命力 美味しく頂きました。」
など嬉しいお言葉を頂きました。
その他にも筍の煮物
筍を使ったバーニャカウダ
また、週に1回カフェテリアで行っているおにぎりのイベントでは、筍の炊き込みごはんを提供し、こちらでも皆様からありがたいお言葉を頂きました。
これからも旬の食材を新鮮なうちにいち早く皆様に提供し、
お食事から季節を感じていただけるような献立、イベントを行ってまいります。
皆さんこんにちは。
新年度に入り、心地よい春の日差しを感じる今日この頃
ピクニックなどお出かけの予定を計画されている方も多いのではないでしょうか
本日は当院の昼食メニューである、玉子サンド＆フルーツサンドをご紹介いたします。
マヨネーズとゆで玉子を存分に使い、濃厚に仕上げた玉子サンドと
春が旬のいちごとたっぷりの生クリームを挟んだフルーツサンド
甘味と塩味を同時に楽しむことができます。ロールパン、クロワッサンも当院で発酵させ、焼きたてのパンを使用しました。バターの香りとふわふわ＆サクサクの食感がより美味しさを引き立たせます。
主菜にはシーフードグラタンをご用意しました。
あさり、イカ、ホタテの海の幸がごろごろと入ったクリーミーなグラタン。
貝類には貧血を予防する鉄が豊富に含まれているため、妊娠中のみならず産後の身体にも嬉しい一品です。
サラダはシャキシャキの葉物の上に栗や椎茸、スナップエンドウなどの温野菜をトッピングしました。彩り鮮やかで野菜の甘みをより感じることができるサラダです。
ソースは大人気の自家製バーニャカウダソース。豆乳を使用した身体に優しいソースです。
身体を芯から温める生姜スープ。生姜は消化吸収を助ける効果だけでなく、生姜に含まれるジンゲロールという成分が免疫力を高める働きがあります。
デザートは北海道産の牛乳を使用したシューアイス
フワッとしたシュー生地と濃厚なミルクアイスに心も癒されます。
見た目も可愛らしいサンドイッチは入院生活に彩りを与えます。
これからも、皆様に楽しんでいただけるようなお食事を考案してまいります。
皆様こんにちは。
桃の節句を迎え、春の訪れを感じる頃となりました。
当院でも3月3日の桃の節句にひなまつり御膳を提供致しました。
メニューをご紹介します。
・ちらし寿司
マグロ、スモークサーモン、いくら、エビ、タコなどの魚介をふんだんに使い、蓮根、胡瓜、錦糸卵を散らした華やかな見た目のちらし寿司です。
ちらし寿司は元々お祝いの時に食べられるお寿司で、縁起の良い具材が使われています。
【海老：腰が曲がっているような見た目から長寿を表す】
【蓮根：穴が空いた見た目から、先を見通せる姿を表す】
・筍の身巻き焼き
着物をまとったお雛様とお内裏様をイメージし、旬の筍に鮭と鯛を巻いてオーブンで焼き上げました。筍は3月に旬を迎え、食物繊維やカリウムが豊富に含まれています。高血圧やむくみの予防にもなる為、妊娠中のみならず産後にも嬉しい食材です。
・帆立の湯葉巻き炊き合わせ
旨味が凝縮した帆立とおろした山芋をすり合わせ、湯葉で巻いて蒸し上げました。
すり身にすることで帆立の旨みと香りがより強く感じられます。一緒にふき、人参、蕪、椎茸を合わせた春を感じる一品です。
・菜の花のごま酢和え
菜の花と蒸し鶏を胡麻とマヨネーズ、フレンチドレッシングで混ぜ合わせました。
菜の花にはビタミンCや葉酸、カルシウム、鉄が豊富に含まれており免疫力向上や母乳の生成を助け、貧血を予防する効果があります。
・はまぐりのお吸い物
旬のはまぐりの旨味を引き出した優しい味わいのお吸い物。はまぐりにはビタミンB12や鉄、亜鉛が豊富に含まれており貧血予防や肌の健康を保つ働きがあります。
・桜花の豆乳プリン
桜の香りと風味を感じる豆乳プリンに桜の花びらをトッピングし華やかに仕上げました、桜色の可愛らしいデザートです。
これからも季節の訪れをお食事から届けて参ります。
寒暖差の激しい日が続いています。どうか皆様、体調には気をつけてお過ごし下さい。
皆様にお知らせがございます。
この度、当院で出産を迎えられた患者様へご提供している
セレブレーションディナーがリニューアル致しました！
今回のブログでは新しくリニューアルしたお料理の数々をご紹介させていただきます。
～食前酒～
お食事の始まりには、アルテミスが心を込めて仕込んだ食前酒をご用意しております。ほんのり甘酸っぱい梅の香りが広がり、特別なディナーへの期待を一層高めます。
～エディブルフラワーのサラダ～
四季折々の旬の野菜とエディブルフラワーを使い、彩り鮮やかに仕立てたサラダです。
蜂蜜とマスタードのソースが爽やかな味わいを添えます。
～和風ブイヤベース 赤味噌～
日本人に馴染みのある味噌と、魚介から出る美味しい出汁を赤味噌でまとめ和風に仕上げました。
～鯛のポアレ 柑橘ソース～
魚の脂に柑橘と香草をまとわせ、甘さと爽やかさが調和したテイストになっております。
～牛フィレ 柚子胡椒香るソース～
柔らかく低温で仕上げた牛フィレに、柚子胡椒を利かせたソースを合わせました。
～萬古焼のかまど鍋ご飯～
新潟県産特別栽培米コシヒカリをかまど鍋で炊き揚げ、目の前で盛り付けいたします。
～フォンダンショコラ ベリーソース～
ショコラのしっとりとした甘さにベリーの酸味、苺風味のカスタードソースをかけることでより濃厚さを感じられる一皿です。
新しい生命の誕生を彩る 一つ一つの素材の味を引き出し、味、見た目の両方で楽しめるスペシャルディナー。
皆様の大切なひと時の思い出になれば幸いです。
皆様こんにちは。
2026年が始まり早1ヵ月。皆様いかがお過ごしでしょうか。
寒波の襲来で一段と寒さの厳しい日々が続きます。どうぞ皆様体調にはお気を付けください。
さて突然ですが、本ブログの読者の方は現在妊娠中であったり、妊娠を視野に入れている方、当院を利用されている方や利用を考えている方が多いかと思われます。
妊娠中は食べられないものも多く、特にお寿司がその代表格にあたります。
「出産したらお寿司を食べたい」
現在妊娠中の方は、そのような気持ちですごされている方も多いのではないでしょうか。
今回は産後の患者様向けに当院のカフェテリアで週に1回行っているお寿司バイキングの模様をお伝えしようと思います。
当院でのお食事は基本的にお部屋でのお食事になりますが、
週に2回、カフェテリアでのイベントを行っています。
火曜日の昼食がお寿司バイキング。金曜日がおにぎりバイキングです。
ご注文いただいたお寿司をシェフが目の前で握り、握りたてのお寿司を皆様に提供しています。
魚介だけでなく、旬の野菜やセレブレーションディナーでも提供している牛フィレ肉をネタに使用し、見た目も華やかなお寿司をご用意しています。
妊娠中我慢していたお寿司を沢山召し上がっていただくことができ、同時期に出産された方との交流の場にもなるため、毎回とても盛り上がるイベントとなっております。
イベント後の感想では
「初めてお話するママと一緒に食事ができて楽しく過ごすことができました。バイキングも美味しく好きなものが選べてよかったです。」
「目の前で握っている姿とできたてが食べられるので良かったです。」
「久しぶりの生ものにテンションが上がりました！ありがとうございます！」
など嬉しいお言葉を頂きました。
これからも患者様の気持ちや想いに寄り添い、皆様に満足して頂けるようなお食事やイベントを考案していきます。
