スタッフのつぶやき

カフェテリアで朝食を♪

こんにちは。三寒四温とは言うものの、ようやく咲き始めた花々を目にするとウキウキしてきますね。おいしいブログでは長い間ご無沙汰してしまっておりましたが(すみません!)、皆さまいかがお過ごしでしょうか?新病院開院後、はじめてのブログ更新です。さ…

読売新聞に当院の食事が紹介されました

こんにちは。ムシムシと暑い日々が続いています。このところ突然の落雷や豪雨なども相次いでいますね。夕方の外出には特に気をつけたいところです。 さて、今日はそんな熱気と湿気を吹き飛ばすべく、うれしいニュースをご紹介します!8月21日(水)付けの読売…

読売新聞に当院レシピ本が紹介されました!

こんにちは。このところ湿度と気温の高い日が続いていましたが、今朝は少し涼しく感じます。このまま爽やかなお天気が続いてほしいところですが・・・どうでしょうか。さて、今日はちょっとした宣伝をさせてください。 7月13日(土) 読売新聞 全国版の朝刊・くら…

新聞の取材が入りました

こんにちは。カラッと晴れた良いお天気ですね。外を歩いていると、汗をかくほどです。 本日、当院の食事ついて取材が入りました。病院の食事が注目を浴びているようで、ここ数ヶ月でなんと3度目です! インタビューを受ける土屋シェフちょっと照れながらも、…

5月24日 日本テレビ「news every」で当院が紹介されました

5月24日(金曜日)に放映された、日本テレビ「news every」の病院食レシピ特集にて、当院の食事が取り上げられました。内容は、減塩・脱化学調味料でありながら美味しさを追求している美少塩メニューについてです。料理長土屋シェフへのインタビューをはじめ…

5月7日テレビ朝日「やじうまテレビ」で当院が紹介されました

5月7日(火曜日)放映のテレビ朝日「やじうまテレビ」にて、当院の食事への取り組みが紹介されました。放映された内容は、減塩・脱化学調味料でありながら美味しさを追求している美少塩メニューについて、シェフの調理風景、実際に召し上がった患者様の感想…

病院食レシピ・ブーム、到来!?

こんにちは。またしとしと雨模様ですね。空気がひんやりして、上着がほしい気温になってしまいました。さて、最近『病院食』がひそかに注目を集めていること、皆さんご存知でしたか?情報通の方は「そんなの今更!」と思われるかもしれませんが、本日は私た…

『精米機』、利用してみませんか?

こんにちは。暖かくなったかと思いきや、また急に冷え込んでいますね。 本日実施した病棟見学会にご参加くださった皆さまからも、冬物コートを引っ張り出してきた〜なんてお声がちらほら。妊婦さんは温かくしておかなければいけませんものね。さて、本日は当…

がんばれニッポン!

2012年ロンドンオリンピックが開幕しました! 今日の開会式に先駆けて、サッカー女子・なでしこジャパンと男子・U-23(23歳以下)日本代表がともに幸先の良いスタートを切って、勝ち点3を上げています。これからの日本選手団の活躍がとても楽しみですね。そ…

夏色トマト

屋上菜園で育てているプチトマトがたわわに実り、ルビーのように美しい輝きを放っています。このプチトマトの収穫は6月の終わり頃から始まり、すでに食材に利用されて、患者様に採れたての夏の味を楽しんでいただいています。夏の太陽をいっぱいに集めて真赤…

50℃洗い調理法

最近、TVやネットで話題の「50℃洗い」の調理法というのをご存知でしょうか? それは食材を調理する前に、50℃のお湯で洗ってから調理するとおいしくなるというものです。 50℃といえば即座にやけどはしないものの、とても手をつけてはいられないほど熱い温度。…

減塩サミット in 呉2012

5月26日・27日に、広島県呉市で減塩サミットが開催されます。減塩をテーマにしたサミットは日本はもちろん、世界でも初めて。世界高血圧デー・日本高血圧週間に合わせてこの時期に開催されます。減塩サミットホームページによると「減塩サミットは塩と健康・…

屋上菜園

きよせの森総合病院の屋上菜園では、患者さまに新鮮でおいしい野菜をお届けするためにスタッフが愛情を注いで育てた野菜やハーブたちが収穫の時期を迎えようとしています。プランター菜園は小さなスペースで手軽に始められて、様々な野菜を楽しめるのが魅力…

きよせの森のパンのおはなし

「病院食のパンがおいしい」という声を、よく患者さまからいただきます。きよせの森総合病院でお出ししているパンには、かの有名なラグジュアリー・ホテル「ザ・リッツ・カールトン」をはじめ多くの一流ホテルのパンを手がけている「トルタ・ロッソ」のパンを…

食べてみました!〜水切りヨーグルト編〜

昨年10月から月・水・金曜日の朝食に提供している「水切りヨーグルト」。 通常のヨーグルトから水分を抜くことで、クリームチーズのようなまろやかな食感になり、大変おいしいと評判の一品。患者様に好評のメニューを、実際に食べてみました! 以前の紹介記…