栄養課より

3月3日 アルテミスのひな祭り

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 暖かくなったり寒くなったり、気温の変化が激しい時期です。季節の変わり目は体調を崩しやすいので、体には十分お気を付けくださいね。 さて、昨日3月3日は、ひな祭りでした。 (4階カフェテリアにて撮影) ひ…

 バレンタインデー『安納芋のトリュフ』 

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 バレンタインデーに、安納芋のトリュフをご提供しました。大切な人やお友達、日ごろお世話になっている方々に、お菓子のプレゼントをされた方もいらっしゃると思います。 アルテミスでは、料理長の土屋シェフが、…

節分のおやつ 福豆のキャラメリゼとビーツのムース

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 昨日は2月3日、節分でした。アルテミスでは、4階カフェテリアに福豆や鬼のお面、柊を飾り、賑やかな節分の雰囲気に包まれていました。 「おには〜そと!ふくは〜うち!」 皆様は、豆まきされましたか? 豆まき…

正月料理 『七草粥』と『お汁粉』

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 早いもので、お正月3が日から1週間が過ぎました。アルテミスでは、元旦のおせち料理の後、七草粥にお汁粉と、正月料理が続きました。 七草粥は1月7日の朝食に、お汁粉は1月11日のおやつにご提供しましたの…

2017年 アルテミスのお正月

明けましておめでとうございます。 昨年は、おいしいブログをご覧いただき、Facebookにいいねやコメントを下さりありがとうございます。 2017年も、皆さまに”おいしい”が伝わるよう、食事や栄養の情報を発信していきますのでよろしくお願い致します。 『…

天皇誕生日とクリスマスイブ

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 12月は、23日の天皇誕生日、25日のイエス・キリスト誕生日と、お祝いごとが続きました。 今年、天皇陛下は83歳になられたとのことです。そのご年齢まで公務をなされ、国民を温かく見守ってくださっていま…

 手作りおやつのレシピ公開&ダイヤモンド富士

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 12月も中旬を過ぎ、日が短くなってきましたね。4階カフェテリアからは、天気の良い日に大きな富士山が眺められます。夕方になると、オレンジ色の空にうっすら浮かび、それは絵に描いたような光景です。 こちら…

 11月22日は”いい夫婦の日”でした!!

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 気温が一気に下がり、真冬なみの寒さです。今週はまさかの雪が降り、屋上テラスは1月の冬景色のようでした。 さて、11月22日は”いい夫婦の日”でした。日本中のご夫婦に、より一層素敵な関係を築いてもらいた…

 好評!ママ友作り!朝食ワンプレートビュッフェ

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 11月も半ばに入り、寒さが本格化してきました。風邪も流行っているので、外出の際は体を冷やさないよう、温かくしてお出かけくださいね。 さて、アルテミスでは先月より、『朝食ワンプレートビュッフェ』を週2…

 10月31日はHAPPY HALLOWEEN でした!

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 昨日10月31日は、ハロウィンでした。今年も仮装パーティーがあちこちで開催されましたが、皆様はいかがお過ごしでしたでしょうか? 仮装に夢中で、実はハロウィンの由来を知らないという方もいらっしゃるので…

 ”新米” 新潟県妙高産 コシヒカリ 特別栽培米が届きました!

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 今年も実りの秋が到来!新米の季節がやってきました。 アルテミスでは、この時期なると契約農家の丸山さんから、『新潟県妙高産 コシヒカリ 特別栽培米』を入荷しています。特別栽培米とは、農薬と化学肥料を半分…

 9月29日は、洋菓子の日!!

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 外に出ると金木犀の香りがふわ〜と漂い、涼しげな秋を感じさせますね。 さて、今日は9月29日!何の日かわかりますか? 肉の日!?いえいえ、確かに肉(29)ではありますが、そんな単純なものではありません。…

9月22日は秋分の日でした! おやつ『おはぎ』

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 先日は台風が来たりと、天候が心配な今日この頃。朝晩はだいぶ涼しくなり、すっかり秋の気候ですね。 さて、昨日9月22日は秋分の日。アルテミスでは、患者様のおやつに『おはぎ』をご提供しました。 『おはぎ』…

9月15日 十五夜のおやつ 『お月見プレート』

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 秋の長雨なのか、今週は雨の日が続いていますね。 今日もあいにくのお天気ですが、月はきれいに見えるでしょうか? そう!今日は9月15日、十五夜です。 昨年の十五夜(2015年9月27日)に撮影 4階カフェテリア…

 シェフの手作りドレッシング レシピ公開!!

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 夏の象徴ともいえるセミの鳴き声が、いつしかコオロギに移り変わっています。 外に出ると大きな雲が広がり、爽やかな秋空が広がっていました。 (アルテミス屋上庭園より撮影) さて、こちらは患者様に大人気な”シ…

 妊娠中の栄養について 〜食事バランスガイド〜

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 5月も今日で終わり、梅雨の時期がやってきますね。雨が降ると道も滑りやすいので、妊婦さんは特にお気を付けくださいね。 さて、今回も前回に引き続き、『妊娠中の栄養』についてお話します。前回は、3つの食品…

 妊娠中の栄養 〜3つの食品について〜

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 新緑の季節となり、涼しい風は初夏を思わせます。今は薔薇が満開を迎え、アルテミスの正面玄関でもピンクの薔薇が、皆様をお出迎えしています。 さて、今回は『妊娠中の栄養』についてお話します。 元気な赤ちゃん…

桜の花びら舞う 春のパンケーキ

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 暖かな日よりが続く中、桜の季節がやってきました。冬の寒々とした姿が嘘のように、ぐんぐん成長していく桜の木。自然の生命力は、本当にすごいです。 今日は、患者様に提供したおやつ ”パンケーキ”に咲いた、桜の…

3月3日 ひな祭り 『自家製梅シロップの手作りゼリー』

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 梅の花は満開を迎え、暖かく穏やかな風が、心地よい春を感じさせますね。 昨日は3月3日、”ひな祭り”。アルテミスでは、4階エレベーター前にひな人形を飾り、皆様をお出迎えしていました。 ひな祭りとは、女の子…

 おやつ 『自家製梅ジャムの手作りどらやき』

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 寒くなったり暖かくなったり、季節は三寒四温に突入していますが、風邪など引いていませんか?インフルエンザも流行っていますので、体には十分お気をつけくださいね。 先日、ブログの記事でアルテミスで漬けた梅…

2月14日のおやつは『バレンタインスイーツ』でした!

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 2月14日は”バレンタインデー”でしたね!今年は休日でしたので、今日お渡しする方もいらっしゃるのではないでしょうか? アルテミスでは、産後患者様のおやつに『シェフ特製バレンタインスイーツ』をご提供しま…

2月3日 産後特別食は『つきたてのお餅』でした!

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 2月3日は節分!院内には鬼のお面と豆が飾られ、賑やかな節分の雰囲気に包まれていました。 2年前のこの日は、アルテミスの開院日でもあります。そこで、開院記念を兼ねて『餅つき大会』を開催し、つきたてのお…

梅シロップは今! 〜 美味しいは一日にしてならず 〜

こんにちは、栄養士の横道友理子です。 今週になって関東にはようやく冬将軍が到来しましたね。月曜日は記録的な大雪でした。 アルテミスの周辺は畑が多いので、あたり一面が銀世界でした。 今週末も全国的な寒波の襲来が予想されています。女性、特に妊婦さ…

おせちで幸多き一年を☆

新年明けましておめでとうございます。 三が日はお天気もよくぽかぽかしていていましたね。この調子で雪が降ることなく、例年より早く梅の花が咲くのではないかと予想されています。 皆様はお正月をいかがお過ごしでしたでしょうか。カウントダウンコンサー…

大晦日 アルテミスの年越しそば

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 今年も残すところ、あとわずかとなりました。ブログも、今年はこれで最後です。 いつも見て頂いている皆様、フェイスブックにコメントやいいね!をくださっている方々にこの場を借りて御礼申し上げます。 さて、今…

12月22日冬至 運気を上げる『南瓜のいとこ煮』 

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 本日、12月22日は冬至です。冬至には、昔から南瓜を食べる風習がありますが、なぜ食べるかご存知でしょうか? 冬至に「ん」の2つ付く食べ物を食べると、運が上がるという言い伝えがあります。南瓜は「なんき…

 上越農大の美味しいお米

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 もうすぐクリスマスだというのに寒暖の差が激しく、10月の陽気になって梅が咲いたと思えば、急に冷え込んで雪の積もる地域もでています。皆さん、体調は崩されていないでしょうか?妊婦さんは特に、体を冷やさない…

 HAPPY HALLOWEEN!!

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 今日は、10月31日。ハロウィンです!もともと秋の収穫を祝い、悪霊を追い出す意味を持つハロウィンですが、今では民間行事として定着しています。最近では、仮装パーティーがあちこちで行われ、恒例イベントに…

アルテミスで食べられる新米!新潟県妙高産コシヒカリ特別栽培米

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 今年も残すところ、あと2カ月となりました。いよいよ「実りの秋」の到来、お食事に”新米”が登場します。 アルテミス ウイメンズ ホスピタルでは、毎年この時期に『新潟県妙高産コシヒカリ 特別栽培米』を契約農家…

屋上庭園の”自家製ローズマリー”を使った料理

こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 空を見上げると、柔らかい秋の雲が広がっています。こちらは、アルテミスの屋上庭園から見上げた空。 青空に散る雲たちは、いつまでも眺められそうな気がします。 屋上庭園では、日の光をたっぷり浴びた草花が咲い…