食べられるカーネーションがあるのをご存知でしょうか？
今日、母の日のおやつに出された特別なデザートは、その名も「カーネーション入りフルーツ寒天」。透明な寒天の中に色とりどりのフルーツが閉じ込められ、その中央には鮮やかな紅い色の食用カーネーションが！
お花を食べるなんてあまりないことでびっくりですが、このカーネーションには苦みや雑味もなく、しゃきしゃきとした歯ごたえと共にほのかな甘みとお花の香りがお口に広がります。
周囲の寒天は優しい甘みで、冷たくてぷるんぷるんしたのどごしと様々なフルーツの甘みと酸味が相まって、５月の風のように爽やかで心地のよいお菓子でした。
こちらでレシピをご紹介しています。
食用のカーネーションは母の日の時期になるとネットや一部のスーパーでも買えることがあるそうです。もしも見つけたら、このレシピに挑戦してみてはいかがでしょう。
