豚肉の梅肉かつ

材料（4人分）

･豚ロース:（30ｇ×２）×４
･塩・こしょう:適量
･練り梅:大さじ1
･大葉:4枚
･卵:1個
･小麦粉、パン粉:適量（衣用）
･サラダ油:適量

(作り方)

1. 豚ロースは1枚ずつ筋をきって、塩・こしょうを振る。
2. 一枚の豚ロースの上に練り梅を塗り、大葉を乗せて、もう一枚の豚ロースではさむ。これを4つ作ります。
3. それぞれに、小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつける。
4. 170〜180℃の油で揚げて、出来上がりです。