材料(4人前) かじき切り身:80ｇ×4 塩・こしょう:適量 (衣) 鶏卵:2〜3個 粉チーズ:1/2カップ 牛乳:適量 パン粉:1/4カップ 小麦粉:適量 パセリ粉:適量 (トマトソース) トマト水煮缶 にんにく(みじん切り) 玉ねぎ(みじん切り) オリーブ油 塩・こしょう (付け合…

材料(4人前) 茄子:4本 オクラ:80ｇ 洋からし:4ｇ しょうゆ:12ｇ 酒:12ｇ 砂糖:6ｇ だし汁:20cc (作り方) 茄子はくしで何箇所か穴をあけ、ガス代に網をのせ、中火で茄子を焼きます。たまに引っくり返しながら焼き、茄子がやわらかくなったら氷水に落とし、皮…