材料(4人前)
- 豚角切り肉(シチュー用):400g
- しょうが:一片
- チンゲン菜:4かぶ
- 大根:160g
- 玉子:2個
A
(作り方)
- 鍋にA、しょうが、豚肉を入れ火にかけます。煮立ったらアクを取り蓋をぴったりして約30分豚肉がやわらかくなるまで煮ます。
- 玉子はゆで玉子にします。
- 大根は皮をむき、いちょう切りにし、柔らかくなるまで茹でて水に落とします。
- 1､にゆで玉子、大根を加え15分位煮てチンゲン菜を加えさらに4〜5分位煮て胡椒、しょうゆで味を調えます。※好みでごま油を加えても良い。
- 玉子を1/2に切り、豚肉、大根、チンゲン菜を盛り付ければ出来上がりです。
