スズキの味噌幽庵焼き

材料（4人分）

• スズキ:4切
• 塩:少々

【味噌幽庵地】

• 白味噌:200g
• しょうゆ:100cc
• 酒:大さじ4

(作り方)

1. スズキの両面に塩を振って15分ほど置き、その後キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。
2. ボールに白味噌、しょうゆ、酒を入れよく混ぜ合わせ、ビニール袋に移す。1.のスズキを入れて冷蔵庫で一晩漬け込む。
3. スズキを袋から取り出し、味噌幽庵地を手できれいに拭い取る。
4. 魚焼きグリルで7〜8分焼いて出来上がり。