こんにちは。管理栄養士の横道友理子です。 入院患者様からよく、「魚料理がおいしい。」というお言葉を頂きます。シェフの腕は勿論ですが、生きのいい魚もその理由の一つです。 最近では、より新鮮で、旬の魚を取り入れようという試みにより、東久留米の生…