トマトゼリー

材料（４人前）

• ゼラチン：５ｇ
• トマト：350ｇ
• 砂糖：50ｇ
• オレンジジュース：200ｍｌ
• レモン汁：小さじ１
• ミント：適量

（作り方）

1. トマトはへたを取り、2ｃｍ角に切り刻む。
2. 小鍋に１、と砂糖を入れ中火で約２分かけて火を止め、ゼラチンを振りいれよく混ぜ溶かす。
3. オレンジジュースとレモン汁を加え混ぜる。
4. ボウルの底に氷水をあて、とろみがつくまでゴムベラで５分混ぜながら冷す。
5. 容器に流し入れ冷蔵庫で冷し固める。
6. ミントを飾って提供する。