アクアパッツァとは？ イタリア語で「くるった水」という意味。 魚介をオリーブオイルで焼いた後、水を加えることでオリーブオイルに入った水が勢いよく跳ねることからつきました。 材料（4人分） 菜の花：4束 鯛（切り身）：４切れ 食塩：小さじ１/４ 胡椒…