材料(4人前) A 玉子:大3個 だし汁:2と1/2 塩：小さじ１ 酒:小さじ1 しめじ:40ｇ えび:4尾 銀杏水煮缶:4粒 三つ葉:4ｇ B だし汁:200cc 塩:小さじ1/3 薄口しょうゆ:少々 片栗粉:大さじ1 (作り方) 海老はさっと茹でしょうゆで洗っておく。 しめじは石づきを取り…