皆様、どのようなお正月を過ごされましたか？
今年は天候にも恵まれ、気持ちのいいお正月でした。
≪七草粥≫
お正月休みも終わり、ひと段落する1月7日は、無病息災を願う「人日（じんじつ）の節句」です。「七草粥」を食べる日として江戸時代から広まりました。
お正月のごちそうで疲れた胃を休めてくれます。アルテミスでも朝食に七草粥を提供しました。
素材の味を活かし、優しい味付けに仕上げました。
皆様の一年の健康をお祈りします。
≪お汁粉≫
1月11日は鏡開きです。鏡開きとは、お正月の間に年神様の依り代として飾っておいた鏡餅を下げていただく儀式のことです。
年神様の宿る鏡に見立てた餅を開くことで年神様をお見送りし、さらにお餅を食べることで年神様の恩恵を体内に取込み、無病息災を願います。
お汁粉の餅は、病院に飾っていた鏡餅を使用しました。
患者様の健康をお祈りして、お写真を撮らせていただきました！
※患者様の許可をいただいて掲載しています。
〈患者様の感想〉
・ほどよい甘さのあんこがお餅に絡んで、ほっとする味でした。
・そういえば、鏡開きでしたね。イベントに立ち会えてうれしいです。
・お部屋食なので寂しい気持ちもありますが、落ち着いて食事を楽しめています。
