12月24日のクリスマスディナーを紹介します。今年はカフェテリアの利用はできませんでしたが、シェフの心を込めたメニューをお部屋で召し上がっていただきました。思い出に残るクリスマスになってほしいと願っています。
患者様の許可をいただいて掲載しています。
患者様へのクリスマスプレゼント、チョコレートBOXを贈りました！
メニューの紹介
チューリップ唐揚げ
鶏手羽元を骨から肉と筋を切り離し、食べやすいチューリップの形にしました。皮はカリッとして、食べると肉汁があふれ出す、柔らかくてジューシーな唐揚げです。お肉にあう、ハーブと酸味のきいたグレビッシュソースを添えて召しあがっていただきました。
ビーフシチュー
ほほ肉がスプーンでホロッと崩れるくらい、やわらかなビーフシチュー。バゲットに赤ワインベースのソースがよく合います。
クリスマス トライフルケーキ
チョコマフィンとバナナをホイップクリームで重ねたクリスマスデザート。カップの中にかわいい苺のサンタを飾りました。
シェフオリジナルの「究極のバナナジュース」
産後の栄養補給にスーパーフードたっぷりのジュースを作りました。バナナと豆乳、ココナッツミルクをベースに、アボカド、チアシードが入っています。母乳に必要なカルシウム、鉄分、イソフラボンといった多くの効能が得られます。プレーンと抹茶の2種類を提供しています。
患者様の感想
- チューリップ唐揚げが柔らかく、ソースをつけるとよりおいしかったです。
- クリスマス トライフルケーキとトッピングのイチゴサンタがかわいかったです。
- クリスマスの雰囲気がとても出ていて良かったです。
- 病院食とは思えない豪華なディナーで嬉しかったです。
- バナナと抹茶の組み合わせが意外でしたが美味しかったです。
- アボカドも入っている事をお食事メニューで見ていて最初はスムージーのような味かと思い、苦手意識がありましたが、飲んだらとても美味しくて驚きました。
