こんにちは。暖かくなったかと思いきや、また急に冷え込んでいますね。
本日実施した病棟見学会にご参加くださった皆さまからも、冬物コートを引っ張り出してきた〜なんてお声がちらほら。妊婦さんは温かくしておかなければいけませんものね。
さて、本日は当院の『お米』についてお話ししたいと思います。
実は当院では、シェフが毎日毎日、当日調理する分のお米を精米しています！
精米機は、ミルクホール（売店）の中に設置してありますので、通院・入院中の皆さまもご利用いただけます。
当院における一日あたりの入院患者様用のお米使用量は、およそ10kgほど。メニューにはパンも多いので、通常はこの量で十分まかなえるのだとか。
本日の精米担当は、Oシェフ。重たいケースを持って、いざミルクホールへ！撮影のために、照れるOシェフにマスクを外してもらいました。
籾殻付きの新潟産こしひかりを、機械に入れます。
ひたすら入れます。
そしてボタンを押したら、あとは機械が自動的に、指定した状態に精米してくれます。
今回は、白米でした！
精米したてのお米は、摩擦熱でほんわか温かいということ、ご存知でしたか？蒸れて状態が悪くならないように、しばらく熱を逃がして冷ますのだそうです。
ご入院中の皆さま、精米したてのご飯のお味はいかがでしょうか？
おいしいご飯で、皆さまの健康をしっかりサポートできるよう、栄養課スタッフ一同日々精進しております。どうぞおいしく召し上がってくださいね♪
