名店スィーツ「創作和菓子 ほのか」和三盆どらやき

今回はおやつに出されている名店スィーツの中から「ほのか」の和三盆どらやきをご紹介します。

このどらやきは、清瀬の地元で愛されている創作和菓子のお店「ほのか」の代表作のひとつ。

見た目は普通のどらやきと変わりませんが、その生地はまるで泡のスポンジのようにやわらかくふかふかで、あんはしっとりと艶やかな練り具合。つぶあんなのに豆皮の舌触りもなく、口の中ですぅっと溶けていく感じが新感覚。

和三盆のやさしい甘味が心地よくて、とても癒される美味しさです。

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