十五夜御膳

【十五夜御膳】

◇月見ちらし

鮭フレークで富士山、黄身で月を描いてみました。

◇すずきの紅葉焼き

紅葉の赤は、パプリカで色付けしました。付け合せの栗はコーヒーで煮た"大人味の甘露煮"です。

◇里芋のきのこあんかけ

秋の味覚がふんだんな一品です。

◇茄子の胡麻酢和え

箸安めにどうぞ。

◇海老月冠椀

夜空に浮かぶお月様をイメージしました。

◇あんずのババロア

アングレーズの中にあんずジャムが入った甘さ控えめなババロアです。