2012-01-21から1日間の記事一覧

魚の南蛮焼き

レシピでは南蛮焼きの味にぴったりの鮭を使いました。強めの味ですが、もちろん、減塩です。材料(4人前) 鮭切り身:80g×4枚 酒:28cc 薄口しょうゆ:12cc みりん:12cc 万能葱:40g 赤唐辛子:1本 しょうが(おろし):2.4cc ゆず皮:1.6g (作り方) 鮭は薄く塩をふ…