レシピでは南蛮焼きの味にぴったりの鮭を使いました。強めの味ですが、もちろん、減塩です。材料(4人前) 鮭切り身:80g×4枚 酒:28cc 薄口しょうゆ:12cc みりん:12cc 万能葱:40g 赤唐辛子:1本 しょうが(おろし):2.4cc ゆず皮:1.6g (作り方) 鮭は薄く塩をふ…
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